編者按：冷鏈運輸（Cold-chain transportation），是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、運輸方式變更及包裝的更換等環節，所運輸貨物始終保持在一定的溫度區間的運輸。冷鏈運輸方式可以是公路運輸、水路運輸、鐵路運輸、航空運輸，也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。冷鏈運輸是冷鏈物流的一個重要環節，冷鏈運輸成本高，而且包含了較復雜的移動制冷技術和保溫箱制造技術等。 隨著中國社會的發展，人民生活水平的提高，老百姓對食品、藥品安全的關注，以及對生鮮...