一般情況下低溫可降低水果和蔬菜的呼吸強度，但也使它們由于生理失調(diào)而造成凍害，因此應正確設(shè)置溫度。為保證水果和蔬菜正常的呼吸活動，需供應適量的氧所。應正確設(shè)置冷箱新鮮空氣換氣窗開度比率，但應特別注意換氣窗要遠離乙烯源，象柴油機排氣管等。為避免由于水汽使霉菌和真菌繁殖造成腐爛及水汽凝結(jié)造成的其他損壞，應正確...
冷藏鏈和冷藏物流冷藏鏈是指易腐物品在加工制作、貯藏、運輸、分配流通各個環(huán)節(jié)過程中，始終處于規(guī)定的低溫狀態(tài)，保證物品質(zhì)量、減少物品損耗的一項系統(tǒng)工程。冷藏物流是隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象，是需要特別裝置、注意運送過程、時間...
用特制的冷藏箱為客戶提供“門對門”冷藏快遞，這種新型的快遞服務從今天起由中鐵快運公司正式在全國500個城市之間開通。昨天在北京宣布正式推出的這種服務，取名為“冷鏈運輸”，用的是新材料制成的無冷源保溫箱，放入一塊經(jīng)過冷凍的特制蓄冷板，能為客戶需要快遞的物品提供3個溫度段：生物制品運輸所需的2至8℃；保鮮保...
前景廣闊人員和設(shè)備滯后。近年來，隨著人們生活水平不斷提高，人們花在廚房里的時間越來越少，對冷凍冷藏食品的認知度越來越高，迅速拉動了冷凍冷藏食品的消費。冷藏冷凍食品以每年10%的速度快速增長，其中市場份額最大、發(fā)展最迅速的是預制食品，預制食品銷售額占冷凍食品銷售總額的半壁江山，冷凍肉制品和魚類的銷售額也呈...
由于不斷地有新的貨種實現(xiàn)集裝箱化，所以集裝箱化仍然在對全球化作貢獻，冷藏運輸具有巨大發(fā)展空間。聚氨酯硬泡作為冷藏集裝箱生產(chǎn)的原材料，上升空間廣闊。由于不斷地有新的貨種實現(xiàn)集裝箱化，所以集裝箱化仍然在對全球化作貢獻，冷藏運輸具有巨大發(fā)展空間。聚氨酯硬泡作為冷藏集裝箱生產(chǎn)的原材料，上升空間廣闊。據(jù)估計，由于...
北京制冷學會日前公布，由該學會主辦的主題為“促進食品冷藏鏈物流體系建設(shè)”的第四屆食品冷藏鏈高級研討會，將于11月12日在北京召開。本次研討會作為今年十二屆北京科技交流學術(shù)月重點活動之一，屆時將重點關(guān)注如何保證食品冷藏鏈從源頭到末端的營養(yǎng)及質(zhì)量和安全、企業(yè)如何做好2010年北京市場戰(zhàn)略規(guī)劃以及如何加快北京...
全球冷藏集裝箱缺口和冷藏集裝箱運力不足是當前全球冷鏈面臨的最大挑戰(zhàn)，即冷鏈貨物沒有足夠的集裝箱裝運，或者一大批冷凍集裝箱找不到適當?shù)呢涊喲b運，這是托運人感到最頭痛的事情。隨著全球海產(chǎn)品、冷凍食品和新鮮蔬果進出口貿(mào)易量不斷增長，全球冷凍集裝箱設(shè)備和運力均出現(xiàn)不足，其缺口正逐漸擴大。據(jù)英國倫敦最近出版的“集...
據(jù)悉，僅2008年8月底主要的產(chǎn)品產(chǎn)量已經(jīng)超過06年全年水平，隨著中國冷凍冷藏需求的增加，預計到2011年中國冷凍冷藏行業(yè)企業(yè)數(shù)量與資產(chǎn)規(guī)模都將有所增加。我國冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展步伐加快據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，美國的人口是我國人口的六分之一，冷藏容量卻是我國的三倍半；日本的人口只有我國人口的十分之一，冷藏容量也有我...
新時代鞋服物流與供應鏈面臨的變革和挑戰(zhàn)03月07日 20:38
點贊：這個雙11，物流大佬一起做了這件事11月22日 21:43
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